G20の会議があり、ペットボトルなどプラごみの問題とスーパーなどでのレジでの
ポリ袋を日本でも来年4月から有料化が決まりました。
今思えば1970年代の始め、住んでいたオランダではすでに有料化されレジで毎回
聞かれNo と言ってたのを覚えてます。ほとんどの人は当たり前のようにTote bagを
持参してました。どっちが先進国なのか?
プロヴァンスの風を感じて
2019年6月19日水曜日
2019年3月10日日曜日
2018年7月16日月曜日
2018年4月26日木曜日
2018年4月17日火曜日
2018年2月23日金曜日
ミシュランの★ 回顧
ミシュランの★ 回顧
景気の良し悪しのみならず、時代の変化にも大きく影響するのか、ホテルやレストランの評価の一つになっているミシュランガイド。最近では三ツ星のシェフが拒否するなど
その重圧も問題となっている。単に料理が美味しいだけではない外食の醍醐味とは何かもう一度考えてみたいな・・
今まで行ったフランスの星付きはLe Grand Vefour, l'Assiette Campenoise, Pic, Boyer,
Le Crocodile, ℓ’Oustau de Baumaniere, Lameloise, La Tour d'Argent, La Cote d'Or. Auberge de l'll, La Cote Saint-Jacques もう少しあるかもしれない・・?
景気の良し悪しのみならず、時代の変化にも大きく影響するのか、ホテルやレストランの評価の一つになっているミシュランガイド。最近では三ツ星のシェフが拒否するなど
その重圧も問題となっている。単に料理が美味しいだけではない外食の醍醐味とは何かもう一度考えてみたいな・・
今まで行ったフランスの星付きはLe Grand Vefour, l'Assiette Campenoise, Pic, Boyer,
Le Crocodile, ℓ’Oustau de Baumaniere, Lameloise, La Tour d'Argent, La Cote d'Or. Auberge de l'll, La Cote Saint-Jacques もう少しあるかもしれない・・?
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