ある日、

Felicitation! Coupe du monde 2018 France-Croatie(4-2)

  Felicitation! Coupe du monde 2018  France-Croatie(4-2)

最近 毎朝キジが庭に来てます。

最近　毎朝キジが庭に来てます。

そよ風・・

そよ風・・
　でも例年よりは少し温度が高めかな？
庭の隅にすずらん(Muguets)が咲きました。

ミシュランの★ 回顧

ミシュランの★　回顧
　景気の良し悪しのみならず、時代の変化にも大きく影響するのか、ホテルやレストランの評価の一つになっているミシュランガイド。最近では三ツ星のシェフが拒否するなど
その重圧も問題となっている。単に料理が美味しいだけではない外食の醍醐味とは何かもう一度考えてみたいな・・
　今まで行ったフランスの星付きはLe　Grand Vefour, l'Assiette Campenoise, Pic, Boyer,
Le Crocodile, ℓ’Oustau de Baumaniere, Lameloise, La Tour d'Argent, La Cote d'Or. Auberge de l'll, La Cote Saint-Jacques   もう少しあるかもしれない・・？

ぶどう畑の冬

ぶどう畑の冬
　今年はいい葡萄ができるようにサン・ヴァンサンの神に祈ります。

朝夕は寒くなりました・・・

朝夕は寒くなりました。雪は降らなくても氷がはります。ブドウの選定を終え
ましたが、ローズマリーはまだ花が咲いています。冬になると食べるのが「芋の
グラタン(Pommes  Dauphinoise)」です。美味しいです・・