朝夕は寒くなりました・・・

朝夕は寒くなりました。雪は降らなくても氷がはります。ブドウの選定を終え
ましたが、ローズマリーはまだ花が咲いています。冬になると食べるのが「芋の
グラタン(Pommes  Dauphinoise)」です。美味しいです・・

夏は日に2度・・・

夏は日に2度シャワーを

浴びることが多くなり・・

June,juin,6月のこの時期は・・

June,juin,6月のこの時期は・・

日本では北海道を除いて梅雨に入ります。でも今年は気まぐれな天気です。
6/8　突然雹が降りました。大きなのは直径1cmを超え、ぶどうの若枝や野菜にも被害が出ました。20は30℃近く、また21は長時間にわたって強い風雨です。「女心と秋の空」ではないですが
最近の女心もこうなんでしょうか・？
ラベンダー、リラが終わり、バラが終わるとまもなくアジサイです。野菜ではチコリ（endives en  France),アスパラ、アーティチョーク、トマト、ズッキーニなどです。
そんな中、ある一日の3食ﾒﾆｭーを振り返ってみました。調理は二人三脚です。朝はほぼ360/年　自宅で焼くイングリッシュブレッドにチコりとチーズをのせて黒コショーし、焼きます。北海道の牛乳と落としたてのコーヒーでcafe au lait　２杯、ヨーグルト＋キウイ　ブルーベリーソース、昼は自家栽培のズッキーニ、オニオン、トマト、ガーリック、鷹の爪に地元のベーコンを入れペンネを作りました。バジルペーストは自分で作り置きしてます。オリーブオイルは残念ながらできないのでイタリアのex.virginを使いますが、盛り付けた後は別の香りのいいものを振りかけます。
　夜は赤ワインが欲しいので少し遅めで8時ごろです。地元のチキンの腿を焦げ目をつけて、白ワインとバルサミコにトマトの水煮でズッキーニ、オニオン、アーティチョークの子供、パプリカなどで
煮込みます。少しパルメザンを入れるのが好きです。　目標はBS TVの「イタリアの小さな村」の
ようなシンプルで質素ながら楽しい食卓で、プロヴァンスもそれほど違いがありません。もう少し
するとこの辺では「マルセイユ」と言われる小ぶりの赤肉メロンが出回るので生ハムで食べたいです。

野菜つくりははこれからが忙しい！

野菜つくりははこれからが忙しい！

アーティチョークは順調です。ネギ、玉ねぎ、にんにく、トマト、なす、ズッキーニ、チコり、
ラディッシュ、絹さや、スナップエンドウ、里芋、今年は別に白いアスパラガスとチコり（フランスでは
アンディーヴ）の淡泊栽培に挑戦してます。
　これからの季節は庭の木陰でサラダ　ニソワーズ(Salade Nicoise)のランチがいいかな・・・？

春の気配

朝夕はまだまだ寒いものの日中は風がなければ過ごしやすい季節になりました。
雑草が出る前に庭の土いじりに忙しい昨今です。小鳥たちは土起こしたところで虫探しをしたり
そろそろ巣を作る場所選びも始まりました。そんな中で昨日は巣箱を作り直して木の枝に付け替えました。
　庭ト庭から続く場所にはプロヴァンスらしい草木が春を待ってます。ローズマリーは今も薄紫の花が咲いてます（写真）

。ラベンダーはこれからどんどん若芽が出始めます。オリーヴの木は種類を変えて４本あるものの昨年は大木なのから幹に虫が入り、元気がなくリハビリ中です。今年はしっかりと実がなるように期待したいところです。レモンの１本は今実が完熟に近くまもなく収穫です。ブルーベリーは花芽が出てきました。他にも果物の木があります。柿、梅、キウイ、ミカン、ゆず、夏みかん
、、食料の少しは自給で来てるのでしょうか？
　来月には野菜も始まりますのでまたお知らせします・・・・希望に方には貸菜園もしてますよ・・